Сік топінамбура містить багато вітамінв групи В і С, амінокислоти, фскарбінова кислота, інулін, мікроелементи (калій, залізо, фтор, кальцій, магній, натрій).  Топінамбур ще називають земляною грушею, може мати білий, жовтий, червонуватий або фіолетовий колір.

Сік топінамбура використовують для зміцнення імунітету, поліпшення зору, стабілізації кров’яного тиску, сприяє виведенню з організму радіації і токсичних металів, при лікуванні цукрового діабету.

Інулін, котрий міститься в топінамбурі допомагає в зміцненню імунітету, відновленні печінки, покращує стан шкіри і помагає скинути зайву вагу.

Вагітним жінкам і матерям-годувальницям перед застосуванням соку топінамбура необхідно проконсультуватися з лікарем.

Вживання:  2 рази на день по 25 мл за півгодини до їжі. Максимальна добова норма в день: 50 мл 100% натурального соку з граната. Перед вживанням необхідно збовтати сік. Не можна перевищувати рекомендованої максимальної добової дози соку протягом дня.